年糕怎么炸好吃不硬

来源：年旅网

年糕怎么炸好吃不硬

年糕是汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，东北一带则用黄米蒸成，是农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

准备年糕和刀具

切成一片一片。

厚度差不多3毫米左右就可以了

切好就可以准备炸了。油先热再下锅

由于粘性过大加热后会粘在一起所以我又一块一块的炸！

大概5秒就可以翻面速度快到没朋友

5分钟就搞定了简单到没朋友啊！

年糕吃了会发胖吗

年糕吃多了才会发胖，适量吃不会发胖。

其实任何食物过量吃都是不好的，年糕这类食物在制作过程中通常会加入糖或者用油炸的烹饪方式制作，这样的年糕属于高糖高脂肪食品，都是肥胖的人要避开的。但年糕如果是清水煮的话，热量则跟平常吃的米粉是差不多的，毕竟年糕是糯米做的，100克年糕的热量也就1大卡的热量，这时只要不是吃太多是不会发胖的。

吃年糕的注意事项

1、患有糖尿病、心血管病、肠胃道疾病的人不能吃年糕，容易加重病情。

2、老人和幼儿的消化能力不强，年糕吃多了不好消化，容易导致肠胃不适，消化不良。

3、年糕一次性不能吃太多，年糕含有的淀粉容易引起胃肠道不适，分泌过多的胃酸，引起胃酸反应。