1、鹌鹑蛋煮熟剥壳,注意不能剥碎了,最多表皮有点损伤吧,我怕麻烦直接买的煮熟剥好的。
2、锅里放油,将鹌鹑蛋放到里面油炸。直到鹌鹑蛋变成金黄色,捞出。
3、留适量的油在锅里,放入一大匙辣酱,加上你喜欢的调味品,数个干辣椒,翻炒几下。
4、等闻到香味的时候,把之前的鹌鹑蛋倒进去,轻轻翻几下。
5、加水焖煮,先大火,后小火,为了让辣椒入味。
6、中间可以尝尝味,再根据口味加入调味料,等到适宜的时候,起锅
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