1、燕窝和其他食物一样，其实也是有保质期的。优质的足干燕窝保质期有3年，前提是要放在阴凉干燥处保存好。
2、优质的足干燕窝只需放置到阴凉避光处存放即可。不要放在冰箱、微波炉等电器顶部，电器散热会使燕窝变质。如果不是足干燕窝，一定要除去多余湿气后保存，否则即使是放到冰箱保存也容易变质。想去除燕窝多余的湿气，可以用吹风机直接对着吹，还可以把燕窝放到空调下，吹一晚上后湿气自然就会消失。
3、食用前观察燕窝上有没有霉点，如果有霉点就说明变质了，不能再吃！有的人想把变质部分剔除了之后继续食用，这样是不可以的，因为即使只有一处发霉，整个燕窝也都已经受到了污染，只能直接扔掉。