心肌炎可以适量吃番茄。心肌炎往往由免疫力低下引起的炎症反应。患者适量进食番茄可以补充维生素以及微量元素，增强心肌营养，提高身体免疫力，促进血液循环。而且西红柿能降低胆固醇的含量，能够降低心脏负担，而且西红柿含有丰富的胡萝卜素、番茄红素，番茄红素具有很强的抗氧化作用，可以有效预防心血管疾病。
食用方法
番茄可直接食用、制作番茄酱，或与鸡蛋、茄子等食材炒制食用。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用番茄。
饮食建议
心肌炎是以心肌的局限性或弥漫性的炎性病变为主要表现的疾病，常由普通病毒感染或病毒感染后的免疫反应导致，表现为发热、咳嗽、腹泻、心律失常、心力衰竭、心源性休克等。得了心肌炎后，患者除需注意日常生活上的护理外，还应严格要求饮食。
1、清淡饮食，少量多餐，采用低热量饮食，以减轻心脏的负荷；
2、补充优质蛋白质，选择富含优质蛋白质的食物，如鸡蛋、牛羊肉、牛奶以及豆制品等；
3、多食富含维生素的食物，同时注意钾、钙、镁等矿物质的补充，多食谷类、肝、鱼、蛋黄、黄豆、香蕉和橘子等；
4、避免过冷、过热和刺激性食物，同时不宜饮浓茶、咖啡等；
5、限制食盐的摄入，避免食用腌制品或其他含盐量高的食物，每日盐摄入量以2-5g为宜；
6、禁烟限酒。