1、食材：尖椒适量、猪肉适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、黄豆酱适量、蚝油适量、老抽适量、葱蒜末适量。
2、辣椒洗净，切段。
3、锅中放油，两面煎至虎皮状。捞出备用。
4、锅中留底油，放入肉末、葱蒜末、黄豆酱、耗油，再加一碗水，搅匀。
5、加入适量老抽鸡精白糖调味。
6、下入尖椒，继续翻炒。
7、勾芡，翻炒均匀，盛出，搞定。
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