茯苓怎么吃最好 茯苓孕妇可以吃吗
茯苓，别名松苓、茯菟、茯灵、松腴等，是多孔菌科植物茯苓菌的干燥菌核。茯苓又有赤白之分，外皮为茯苓皮，均供药用。
◎营养及功效
茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶和三萜类等物质，还含有钾、钙、镁、磷、铁、硫及二氧化硅等矿物质。
茯苓有利水、消肿、固精、安神、健脾胃等多种功能。茯苓可提高人体免疫功能，有防癌抗癌之功效。
茯苓可使平滑肌收缩振幅减少，张力下降。茯苓可影响体内代谢，对电解质的平衡有调解作用，并能降低血糖，抑制毛细血管的通透性。
◎饮食宜与忌
茯苓可用水煎汤饮服或熬粥食用。每次5～10克。中气下陷、小便过多，汗水过多或虚寒滑精者忌食。
孕妇是可以吃茯苓饼的，适量的食用，对于孕妇本身及胎儿均有很好的功效。