饼干是十分美味的甜品，自己在家应该怎么做饼干呢？具体步骤如下：
先准备好所有的原料。一个鸡蛋，两个蛋黄，45克糖，90克低筋面粉。
1、用打蛋器打鸡蛋变稠后，颜色变浅，加入第一份糖。如果较厚，加入第二份糖（15克），继续拍打直到音量扩大，把剩下的糖加几次。
2、筛入低筋面粉，用硅刀快速搅拌均匀，搅拌均匀，不要太久，否则会起泡沫和消泡。
3、将混合好的面糊放入装饰袋中，用圆形装饰口。这时，烤箱可以预热到170度。
4、用油纸把烤盘排好，把面糊挤成2厘米左右的小圆饼，不要太厚，冷却后即可安装密封。
所以喜欢吃饼干的朋友就可以根据上面的方法步骤去进行操作，就可以做出美味的饼干来。
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