1、准备毛豆一份，清水清洗干净备用。
2、为了提升一下口感，可以加入适量额生姜片和辣椒。
3、锅中烧热后加入少许食用油，将毛豆放入锅中翻炒，这样不会粘锅。
4、此时可以放入适量的食盐，老抽等调料，再加入辣椒提味。
5、再加入一碗清水，煮熟之后小火慢炖几分钟，让毛豆更加入味。
6、最后撒入一些葱花，就可以出锅了。
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