1、主料：红衫鱼3条；辅料：油适量、盐适量、姜适量、红辣椒适量、芹菜适量、豆酱适量。
2、准备材料：红衫鱼，洗净。
3、把姜和红辣椒切成丝，芹菜切成断。
4、热油下锅煎。
5、剪到鱼的两色都成黄色时。
6、把两匙豆酱加一碗清水调成酱汁加入锅里红烧。
7、放好丝好的姜丝，辣椒丝，芹菜段，盖上盖上调中火焖5分钟就好了。
8、香喷喷的鱼出锅了
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