1、元鱼清理干净，然后剁块。
2、备好葱姜蒜。
3、上油锅，烹一下葱姜蒜备用。
4、再下入元鱼。
5、放入料酒。
6、倒入清水没过元鱼即可，再放入盐、胡椒粉、酱油、白糖、香叶。
7、适量放入枸杞炖煮，出锅装盘。
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