1、主料：猪肉末适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量。
2、辅料：香葱两根、蒜8粒、香菜少许、十三香适量、花雕酒适量（或料酒）、水淀粉适量、鸡蛋1个
3、猪肉切成末。
4、香葱切末.蒜切末.甜面酱和豆瓣酱加少许水调匀。
5、炒锅烧热放油烧至三成热倒入猪肉末翻炒。
6、炒出香味后继续放入蒜末翻炒。
7、放入葱末，倒入花雕酒，十三香继续翻炒。
8、倒入拌匀的甜面酱和黄豆酱.要小火不停的翻炒约十分钟。
9、打入一个鸡蛋炒匀.淋入少许水淀粉收汁即可。
10、出锅前撒入葱花装盘。
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