1、主料： 银鳕鱼300克。配料：柠檬汁20克，牛油20克，鲜奶50克，盐、糖、葱段、红辣椒片、上汤各少许。
2、取银鳕鱼300克，下炒鼎烙至八成熟取起待用；
3、炒鼎下柠檬汁20克，牛油20克，鲜奶50克，盐、糖、葱段、红辣椒片、上汤各少许煮开，再下烙好鳕鱼慢火焗20分钟装盘，原汁勾糊淋上即可。
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