严。在汝南县食品药品监督管理局全面整治大小餐馆环境卫生中提到：
1、为全面改善汝南县大小餐馆环境卫生状况，提升餐饮业质量安全水平，巩固国家卫生县城创建成果，汝南县食品药品监督管理局全面开展大小餐馆环境卫生综合整治行动。
2、此次整治行动一是对大小餐馆后厨原料采购使用、“五防”设施设置和使用、食品加工制作过程和餐饮具清洗消毒、油烟排放等环节开展全面检查。重点检查厨房卫生状况是否保持良好，生熟食品是否分开存放，有无积水、污迹和卫生死角等。二是重点检查是否存在无证经营、从业人员是否持有有效健康证明、证照是否落实及上墙公示等，对不达标的餐饮单位下达《责令整改通知书》，执法人员现场指导，要求餐馆责任人立即整改落实，并及时上门督查整改效果，确保整治成效。
3、截止目前，该局共检查大小餐馆527户次，下达责令整改通知书156份,停业整顿5家。此次综合整治，有效改善了辖区内大小餐馆的环境卫生质量。下一步，该局将继续严格落实监管责任，确保整治工作落到实处。最好查询当地官方网站获得第一手权威信息。
