衢州三头是指哪三头一掌

来源：年旅网

兔头、鸭头、鱼头、鸭掌。
衢州三头是指兔头、鸭头、鱼头。是衢州地方特色风味食品，其中，"三头"是指兔头、鸭头、鱼头，这三种头部的肉质细腻、疏松，富含高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成分，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，因此被称为“美容肉”、“健康肉”。"一掌"则是指鸭掌，这种部位的肉质鲜美，口感独特，深受食客喜爱。

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