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干海参有点发白是霉了吗

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干海参发白不一定是发霉了,有可能是正常现象。
首先,干海参在生产和加工过程中经过漂洗、蒸烤等多道工序,大部分水分都已经被去除,外表会显得干燥,有些干海参还会因为添加了漂白剂、防腐剂等其他添加剂而呈现白色。
如果干海参发白发灰,伴有异味,可能是发霉了,因为干海参一般是在干燥的环境下储存,如果储存不当,在潮湿环境下就可能发生霉变。但如果干海参发白,没有异味,可能是正常现象,因为干海参含有大量的盐分,在潮湿的空气中可能会产生吸附和反应,形成白色的物质,即盐霜。
总之,判断干海参是否发霉需要结合实际情况进行综合判断。

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