凤尾在北方叫什么

来源：年旅网

苣荬菜。在北方的苣荬菜因它的叶子像鸡的尾巴一样，所以被誉为“凤尾”，主要是生长在北方平原像山西、山东、河北等这些地方，它还有苦荬菜、野苦菜、取麻菜等称呼。苣荬菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋，叶片呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。

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