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霉豆腐没有霉透怎么办

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霉豆腐没有霉透的方法。
1、准备好食材,就是毛豆腐,如图所示。
2、把豆腐切成小方块,放在白纸上,放在阴凉的地方,让豆腐自然发酵一周左右。
3、一个星期过去了,豆腐上覆盖着“白毛”,就是发酵成功。
4、将版辣椒面,花椒粉和食盐拌匀。
5、把豆腐块滚进去,在豆腐上撒上辣椒粉。
6、拌好后,将豆腐放入容器中,倒入黄酒,密封2到3天。
7、经过两三天的发酵,豆腐风味饱满,即可使用。

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