石斑鱼较贵。马鲛鱼的市场价格各地均有不同，通常是在20~40元左右一斤，而且大的马鲛鱼比小的还贵，大的基本是35~40元左右一斤，小的基本在20元以上一斤。石斑鱼是名贵海洋经济鱼类，批发价格一般在40～60元一斤，零售价格一般在50～100元一斤，具体价格因种类、产地、生长环境等不同而不同。所以马鲛鱼和石斑鱼相比较起来石斑鱼比较贵。
马鲛鱼，Scomberomorus niphonius，体形狭长，头及体背部蓝黑色。一般体长为25~50厘米、体重300~1000克。
石斑鱼属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达，尾鳍圆形或凹形，体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。
