糯米粉和面粉按比例混合后，缓缓加入开水，边倒边搅拌，直至形成面团。揉搓面团直至光滑，然后暂时放置一边。
将红糖和白糖混合，准备制作馅料。面团分成适当大小的剂子，压扁后包入糖馅，封口捏紧，压制成饼状。
在锅中加入足量油，加热至适宜的温度。轻轻放入包好的饼胚，用中火炸至表面金黄且饼体膨胀，即可捞出。
炸糕的糯米馅使其具有软糯的口感，与普通面粉相比，糯米面食更加柔软，更易于消化。和面时使用开水能够增加面团的柔软度，同时也有助于避免胃部不适。
在包馅前，双手应涂抹适量的油，以防止面团粘连。红糖馅的炸糕不仅制作简单，而且热量释放时口感更佳。也可根据个人喜好更换馅料，如红豆沙或枣泥等。
包馅时确保封口严密，防止馅料在炸制过程中泄露，避免油温过高导致馅料焦黑，不仅影响外观，也会使油品变质。
