生煎饺的正确煎法

来源：年旅网

1、首先，将平底锅预热并倒入适量油，轻轻晃动锅身，确保锅底均匀沾油。将包好的饺子均匀摆入锅中，然后调至中火。煎至饺子底部呈金黄色；
2、准备面粉水。将面粉与水按比例混合，调成糊状。待饺子底部煎至一定程度后，将调好的面粉水均匀地倒入锅中；
3、接下来，将火调至小火，然后盖上锅盖，静待大约3分钟。期间注意观察面粉水是否完全蒸发，饺子底部是否形成美丽的脆底；
4、当面粉水完全蒸发，饺子底部呈现漂亮的金黄色，且饺子皮变得透明时，即可关火。用锅铲小心地将饺子从锅中取出，放到盘子中上桌享用。

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