泡白萝卜的家常做法大全

来源：年旅网

泡白萝卜是一道传统的家常菜，口感清脆爽口，有助于消食健胃。以下是几种常见的家常做法：

1. 泡白萝卜丝：
材料：白萝卜、盐、白糖、白醋、葱姜蒜、辣椒、花椒等调料。

做法：
（1）将白萝卜刮皮洗净，切成细丝。
（2）将白萝卜丝放入一个容器中，加入适量的盐，拌匀腌制15-20分钟，使其出水。
（3）将腌制好的白萝卜丝洗净，沥干水分。
（4）将葱姜蒜、辣椒、花椒等调料放入锅中炒香。
（5）将白萝卜丝放入锅中炒熟，加入适量的白糖、白醋调味即可。

2. 梅干萝卜：
材料：白萝卜、梅干、盐、白糖、辣椒、大蒜。

做法：
（1）将白萝卜刮皮洗净，切成小块。
（2）将梅干洗净，用刀切成小颗粒备用。
（3）将白萝卜放入一个容器中，加入适量的盐和白糖，拌匀腌制15-20分钟。
（4）将腌制好的白萝卜放入开水中焯水一分钟，取出沥干。
（5）将焯水后的白萝卜放入一个容器中，加入梅干、辣椒、大蒜等调料，搅拌均匀即可。

3. 酸菜白萝卜：
材料：白萝卜、酸菜、盐、白糖、白醋、辣椒等调料。

做法：
（1）将白萝卜刮皮洗净，切成小块。
（2）将酸菜剪成小段备用。
（3）将白萝卜和酸菜放入一个容器中，加入适量的盐、白糖、白醋、辣椒等调料，拌匀腌制2-3小时。
（4）将腌制好的酸菜白萝卜装入瓶中，放入冰箱冷藏，食用前再次拌匀即可。

以上是泡白萝卜的几种常见家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝你做菜成功，享受美食！