蔳菜不能和铁制品一起食用。蔳菜中含有较高的维生素C，而铁制品中的铁离子会与维生素C发生化学反应，降低维生素C的营养价值。因此，在蔳菜的烹饪或食用过程中，应避免与铁制品一起搭配食用，以充分保留蔳菜的营养成分。
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