如果出现没有签订合同的情况,雇主拖欠员工工资,可以尝试以下方法:双方协商解决;向劳动者行政部门投诉;向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。拖欠工资是没有起诉时效,只有仲裁时效,期限为一年。劳动者对仲裁裁决不服的,可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
法律分析
如果出现没有签订合同的情况,雇主拖欠员工工资,可以尝试以下方法:
1. 双方协商解决:如果雇主和员工之间已经存在合同,可以尝试通过协商来解决问题。如果双方无法达成一致,劳动者可以考虑向劳动行政部门投诉或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
2. 向劳动者行政部门投诉:如果双方协商无果,劳动者可以向当地的劳动行政部门投诉,要求他们介入调解。
3. 向劳动争议仲裁委员会申请仲裁:如果劳动者与雇主之间的争议无法通过协商或行政部门解决,劳动者可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。没有签订合同情况下，可以找以下材料来证明：
1.工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；
2.用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
3.劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
4.考勤记录；
5.其他劳动者的证言等。
二、拖欠工资起诉时效是多久
拖欠工资是没有起诉时效，只有仲裁时效，且期限为一年的时间。拖欠工资引起的劳动争议适用劳动仲裁前置，对仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受仲裁时效期间的限制。
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第四十八条劳动者对本法第四十七条规定的仲裁裁决不服的，可以自收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
三、拖欠工资辞职报告怎么写
1.标题。在辞职报告第一行正中写上报告的名称。一般辞职报告由事由和文种名共同构成，即以“辞职报告”为标题。标题要醒目，字体稍大。
2.称呼。要求在标题下一行顶格处写出接受辞职报告的单位组织或领导人的名称或姓名称呼，并在称呼后加冒号。
3.正文。正文是报告的主要部分，正文内容一般包括三部分。
4.结尾。结尾要求写上表示敬意的话。
5.落款。辞职报告的落款要求写上辞职人的姓名及提出辞职申请的具体日期。
拓展延伸
劳动仲裁是解决拖欠工资问题的重要途径之一。在劳动仲裁中，申诉人需要提供证据证明自己的工资确实存在拖欠，并且用人单位存在违规行为。如果申诉人能够提供这些证据，劳动仲裁机构将依法进行裁决，要求用人单位支付拖欠的工资。
同时，劳动仲裁机构也会对用人单位的违规行为进行调查，并依法进行相应的处罚。如果用人单位存在违规行为，劳动仲裁机构将依法进行罚款、吊销营业执照等处罚措施。
因此，对于拖欠工资问题，劳动者可以依法通过劳动仲裁解决。在这个过程中，劳动者需要提供证据证明自己的工资确实存在拖欠，并且用人单位存在违规行为。如果能够提供这些证据，劳动者可以通过劳动仲裁机构获得相应的赔偿。
结语
在遇到没有签订合同的情况下，雇主拖欠员工工资时，劳动者可以尝试以下方法：首先，双方可以协商解决；如果协商无果，劳动者可以向劳动行政部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。若以上方式仍无法解决问题，劳动者可以向人民法院提起诉讼。同时，劳动者还可以准备相关材料，如工资支付凭证、社会保险费缴纳记录、用人单位发放的证件、考勤记录以及其他劳动者的证言等，以便在仲裁或诉讼中作为证据。而拖欠工资引起的劳动争议适用劳动仲裁前置，拖欠工资是没有起诉时效的，但劳动者可以随时申请仲裁。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十五条 【违约金】除本法第二十二条和第二十三条规定的情形外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十二条 【服务期】用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。
劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十五条 【未依法支付劳动报酬、经济补偿等的法律责任】用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。