1、对于欠债不还的，可以选择起诉，前提是有证据，并且在诉讼时效以内。2、证据包括欠条、录音、付款凭证等都可以，而且借据要是原始的，不能经过任何的涂改或者复印等加工。3、注明还款日期的，诉讼时效从借条到期之日起两年内有还款日期的，随时可以要求还款，从第一次追讨之日起两年内就可以。4、法院判决后，如果对方不还可以申请法院强制执行，对债务人恶意拖欠的还可以拘捕。债务人去世的，可以从其遗产中进行清偿。
法律依据:
《中华人民共和国民法典》 第六百七十六条 借款人未按照约定的期限返还借款的，应当按照约定或者国家有关规章支付逾期利息。