1.香菇。香
菇是我们日常 生活中吃的最 多的菌类之一 ,有干香菇和 新鲜香菇。无 论炖肉、炒菜 、做汤都会用 香菇来配菜和 提味。2.金 针菇。金针菇 是一种常见的 菌类,味道鲜 美,营养丰富 ,富含蛋白质 、18种氨基 酸、多种维生 素和矿物质, 特别是富含精 氨酸和赖氨酸 ,对儿童智力 发育有重要作 用。3.草菇 。草菇是一种 非常美味的食 用菌,外形可 爱,肉质鲜嫩 。草菇富含维 生素C和蛋白 质,可以提高 免疫力,促进 新陈代谢。草 菇的味道鲜美 ,无论炒、烧 、做汤都非常 好吃。4.平 菇。平菇是一 种常见的食用 菌,价格低廉 且营养丰富。 它富含蛋白质 、维生素和矿 物质,能促进 血液循环,舒 筋活络。平菇 中的蛋白多糖 体对癌细胞有 抑制作用,能 增强机体免疫 功能。5.猴 头菇。猴头菇 是一种外形像 猴头、味道干 的蘑菇,被列 入山珍之 一。它具有益 五脏、助消化 的功能,价格 较高。6.双 孢菇。双孢菇 是一种外观呈 白色、口感润 滑的蘑菇,常 被用于改善人 体神经系统, 改善化痰和润 肺。它含有丰 富的营养物质 ,例如蛋白质 、维生素和矿 物质等。7. 杏鲍菇。杏鲍 菇是一种蘑菇 ,菌盖大、圆 ,菌肉为白色 ,口感带点杏 仁味,含有丰 富的蛋白质、 多糖类营养物 质,能增强人 体免疫功能, 降低血脂和胆 固醇,并具有 健脾和胃的功 效。8.茶树 菇。茶树菇是 一种美味珍稀 的食用菌,味 道鲜美,脆嫩 可口,还具有 较好的保健作 用。它是一种 纯天然无公害 保健食用菌, 集高蛋白、低 脂肪、低糖份 、保健食疗于 一体。9.口 蘑。口蘑是一 种生长在草原 上的野生蘑菇 ,通常生长在 有羊骨或羊粪 的地方。口蘑 中含有丰富的 硒、钙、镁、 锌等十几种矿 物质元素,其 中的硒含量仅 次于灵芝。1 0.鸡腿菇。 鸡腿菇是一种 形状像鸡腿、 营养丰富的蘑 菇菌类食物, 脂肪含量低, 适合健身减肥 。它含有丰富 的氨基酸、矿 物质等,能促 进消化,增强 免疫力。11 .羊肚菌。羊 肚菌是一种珍 稀的食用菌品 种,因其菌盖 表面凹凸不平 、状如羊肚而 得名。12. 榛蘑。榛蘑是 一种不能人工 培育的食用菌 ,属于真菌植 物门真菌蜜环 菌的子实体。 榛蘑的特点是 形小、色灰黄 ,肉质鲜美, 有榛香味。榛 蘑的味道鲜美 ,被一些发达 国家列为食品 。13.红菇 。红菇是一种 营养丰富的蘑 菇,含蛋白质 、碳水化合物 、矿物质、维 生素和氨基酸 等营养成分。 红菇的味道和 气味好,菌肉 白色,厚,常 被虫吃。14 .竹荪。竹荪 是一种寄生在 枯竹根部的隐 生真菌,因其 美丽的外表而 被誉为“山珍 之花”和“真 菌皇后”。它 可食用的种类 有长裙竹荪、 短裙竹荪、红 托竹荪。15 .牛肝菌。牛 肝菌是一种野 生食用菌,味 道鲜美,肉质 厚,茎粗,味 甜,营养丰富 。牛肝菌有白 、黄、黑三种 ,尤其是白牛 肝菌,味道鲜 美,肉质厚实 。16.松茸 。松茸是一种 名贵的菌类蘑 菇,属于担子 菌亚门、口蘑 科。它生长在 松林下,菌蕾 呈鹿茸状,因 此得名松茸。 17.白蘑菇 。白蘑菇是一 种草腐生菌, 起源于法国, 现在培育广泛 ,味道鲜美, 含有丰富的酪 氨酸酶,对降 低血压有很好 的效果,还可 以制成肺炎辅 助治疗剂,里 面含有很多抗 癌物质和抗菌 素。18.滑 菇。滑菇是一 种食药兼用蘑 菇,味道鲜美 ,营养丰富。 它分泌的核酸 对提高人体脑 力、抑制肿瘤 很有帮助。滑 菇常用来煲汤 ,能提高汤的 口感和营养价 值。19.鸡 油菌。鸡油菌 是一种世界著 名的四大名菌 之一,其外形 呈杏黄色至蛋 黄色,菌盖呈 波状或瓣状, 下部柄呈圆柱 形。它的肉质 和蘑菇相似, 但口感更韧, 并且有特殊的 水果香味道。 20.糙皮侧 耳。糙皮侧耳 是蘑菇中最常 见、最普通的 种类之一,也 被称为“平菇 ”。它最常见 的特征是菌盖 扇形,菌柄侧 生,呈现出灰 色或灰白色的 颜色。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
蘑菇类都有哪些品种
蘑菇类都有平菇、香菇、金针菇、白蘑菇、草菇、滑菇等品种。平菇:平菇又叫侧耳、冻菌,其菌盖似贝壳或者舌状,又被人叫做耗菌,属于木腐菌类,有较强的分解有机物能力。香菇:香菇在生活中比较常见,人们又把它叫做冬菇、暗菇,是一种木腐菌类,一般生长在失去生命力的木段上。金针菇:金针菇是一种木腐菌,又被人叫做朴菇、金菇,而且其分布比较广泛。
蘑菇类都有平菇、香菇、金针菇、白蘑菇、草菇、滑菇等品种。
1、平菇:平菇又叫侧耳、冻菌,其菌盖似贝壳或者舌状,又被人叫做耗菌,属于木腐菌类,有较强的分解有机物能力。
2、香菇:香菇在生活中比较常见,人们又把它叫做冬菇、暗菇,是一种木腐菌类,一般生长在失去生命力的木段上。
3、金针菇:金针菇是一种木腐菌,又被人叫做朴菇、金菇,而且其分布比较广泛。
4、白蘑菇:白蘑菇又叫双孢蘑菇、大肥菇,是一种草腐生菌,起源于法国,而且培育比较广泛,味道鲜美。
5、草菇:草菇又叫麻姑、苞脚菇,是一种腐生菌类。
6、滑菇:又叫滑子菇、珍珠菇,属木腐菌,滑菇主要分布在中国和日本,味道鲜美,是煲汤的佳品。
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