在采购决策中，控制采购过程中的成本和风险是非常重要的。以下是一些方法和建议，可以帮助管理者有效地控制采购成本和风险：
制定明确的采购策略和目标：在开始采购过程之前，制定明确的采购策略和目标是非常重要的。这包括确定采购的范围、采购的目标和要求，以及采购的时间和预算等。
寻找多个供应商并进行比较：为了降低成本和风险，管理者应该寻找多个供应商，并对其进行比较。这样可以获得更好的价格和质量，并降低对单一供应商的依赖。
进行供应商评估和审查：在选择供应商之前，进行供应商评估和审查是必要的。这包括评估供应商的财务状况、信誉和可靠性等。同时，还可以考虑与供应商的合作历史和其他客户的反馈。
管理采购合同：采购合同是管理采购成本和风险的重要工具。在签订合同之前，管理者应仔细审查合同条款，并确保合同中包含了适当的风险分担和责任规定。此外，合同还应明确规定价格、交付时间、质量标准和付款方式等。
监督供应商绩效：在采购过程中，监督供应商的绩效是非常重要的。管理者应定期评估供应商的绩效，包括交货准时率、质量合格率和售后服务等。如果供应商的绩效不符合要求，可以采取相应的措施，如重新评估供应商、寻找替代供应商或重新谈判合同条款等。
采取风险管理措施：采购过程中存在各种风险，如供应商倒闭、原材料价格波动和质量问题等。为了降低这些风险，管理者可以采取一些风险管理措施，如建立备选供应商、购买供应商风险保险和建立紧急备货计划等。
总之，通过制定明确的采购策略和目标，寻找多个供应商并进行比较，进行供应商评估和审查，管理采购合同，监督供应商绩效以及采取风险管理措施，管理者可以有效地控制采购过程中的成本和风险。