1、炒杏仁要煎半小时到1小时。
2、炒熟的苦杏仁每天可进食3-5粒（大约9g），炒熟的甜杏仁可以多进食一些，但也不宜进食过多。
3、杏仁包括苦杏仁和甜杏仁，均富含铜、铁、镁等各种微量元素及丰富的维生素和食物纤维，进食后具有镇咳、平喘、润肠通便、抗炎、镇痛及消除色素沉着、雀斑、黑斑等功效，但杏仁中含有氢氰酸，是一种有毒物质，食用过多会对人体健康造成影响。
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