1、大骨烧30分钟左右能熟。
2、一般来说，只要提到大骨，指的都是猪大骨。猪大骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪大骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
3、红烧大骨是一道常见的菜肴，以猪大骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、油、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。制作红烧大骨，一般需要先将大骨焯水，去除血水和异味。
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