法律分析：
酒店不是行政处罚的实施机关，无权对顾客进行罚款。行政处罚由具有行政处罚权的行政机关在法定职权范围内实施。
法律依据：
《中华人民共和国行政处罚法》 第十七条 行政处罚由具有行政处罚权的行政机关在法定职权范围内实施。
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