1、准备用料：秋葵、盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精、淀粉、蒜末、剁椒酱。
2、锅内加水烧开、放少许盐和几滴食用油，入秋葵焯水1分钟捞出，过两遍凉水。
3、秋葵对半切开，放入盘中。
4、碗中加入生抽、蚝油、白糖、鸡精、淀粉加水搅拌均匀。
5、锅内热油、下蒜末煸炒出香味，下剁椒酱炒香。
6、倒入料汁烧开至浓稠关火。
7、将汁倒在秋葵上，搅拌均匀即可。
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