1、原料: 豆腐，干虾米，葱花，香油、鸡精、酱油各适量。
2、虾米用温水泡半小时，捞出沥干。
3、豆腐切块；调味料放再碗中调成调味汁。
4、豆腐放再盘中，淋上调味汁，加上葱花、虾米拌匀即可。
5、有人不喜欢虾米的味道，也可以不放。葱一定要选用嫩嫩的小葱
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