1、冷藏保存；用保鲜膜将剥出来的果肉全部包裹起来，最后放入冰箱最底层内冷藏，想吃榴莲的时候可以拿出来继续吃，不过用冰箱冷藏也不能放太久，最好三天内吃完。
2、冷冻保存；把榴莲肉包出小瓣，用保鲜袋一块一块的装好，然后放入冰箱的冷冻室，把它冰冻起来。这个方法存放榴莲能够存放好长时间，什么时候想吃了，就拿出来一块解冻，然后再吃。味道也不错。
3、用报纸包裹置于阴凉处；吃不完的榴莲可用报纸将果壳一起包裹起来，然后放到阴凉处保存即可，这样可保存三天左右。不过这样容易变味，没过两天就会有一股酒味，而这种情况是已变质了，不可食用。