青岛大学附属医院。食用柿子期间需要避免以下食物：。1. 海带：含钙量高容易和柿子中的鞣酸产生反应，导致胃柿石。2. 蛋白质含量高的食物如鱼、虾、鸡蛋：和柿子里的鞣酸结合后会引起消化不良、腹痛腹胀等症状，甚至胃结石。3. 菠菜、红薯：含有大量纤维素和淀粉，和柿子一同食用会产生反应，如消化不良、胃柿石等。4. 山楂：含有酸性物质多，和柿子的鞣酸在一起，使胃产生更多胃酸，大量胃酸和柿子中的果胶沉淀形成胃结石。
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柿子吃过后。不能吃什么？
1、红薯。柿子中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物，此时如果共同在胃中，会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
2、螃蟹。柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻。
近几年来，柿皮的综合利用大幅度提高。柿皮中类胡萝卜素、 总酚、 维生素 C 等活性物质含量极为丰富。陈栓虎等致力于对柿子皮综合利用和深加工的研究，先后成功研制了柿子果胶、 柿皮膳食纤维添加剂、 柿皮果冻、 柿皮果酒及柿皮软糖等产品，提高了柿子的经济价值
参考资料来源：央视网——吃柿子禁忌