中南大学
湘雅三医 院。隔夜 的银耳汤 视情况而 定:。1 . 适当 喝银耳汤 有益于身 体健康: 银耳汤富 含价值和 营养成分 ,可以促 进身体代 谢,起到 补气补血 的作用。 2. 隔 夜的银耳 汤可能会 有细菌污 染:如果 银耳汤密 封不当、 保存不好 ,饮用后 可能会引 起腹泻、 腹痛等问 题,甚至 增加致癌 风险,不 利于身体 健康。3 . 如果 已经妥善 保存,可 以加热后 饮用:银 耳对亚硝 酸盐的吸 收较少, 只要妥善 保存后, 如用密封 袋或在碗 上覆盖保 鲜膜并放 入冰箱冷 藏,一般 可以保存 1-2天 。建议在 食用前进 行再次加 热,这样 出现细菌 污染的可 能性会降 低,也很 少会对身 体健康产 生影响。