1、将黄瓜切成细条；
2、将切成条的黄瓜上撒上适量食盐；
3、待黄瓜中的水分渗出后将黄瓜晾干；
4、将适量酱油倒入铁锅加热，加热过程中加入大料、葱段、姜块、适量植物油，待酱油沸腾后停火凉透；
5、将加热后的酱油加入晾干后的黄瓜；
6、腌制7天左右即可食用。
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