燕窝中含有各种蛋白质,过期的蛋白质会引起食物中毒,下面介绍鲜炖燕窝的保存方法:
1、炖煮好的燕窝可以装进瓷瓶当中,密封后放进冰箱保存;
2、在保存鲜炖燕窝时不要加冰糖,因为冰糖可能会导致在存放的过程中化水,导致燕窝营养流失;
3、每次在取燕窝食用的时候,一定要食用干勺,这样才能保证不会将外界的细菌带入燕窝中而导致的变质;
4、也可以选择按每次食用的量来分成多份包装存放,这样方便易食。
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