苹果醋减肥法的狂热者们表示，发酵的苹果中含有果胶，而人们相信这种果胶可以帮助降低脂肪含量。因此减肥者需要做的仅仅是在每餐前喝几小勺苹果醋，如此而已。那么，喝苹果醋能减肥吗？如何健康减肥呢？
苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能。醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。
要做到健康减肥就是要做到热量、营养以及心理平衡：
1、热量平衡就是要控制热量，保证热量在健康热量以上，最佳热量预算以下。
2、营养平衡就是要均衡营养，保证每天正常的谷物、蔬果、奶制品、肉类等的收入平衡。
3、心理平衡就是要保持平稳的心态，避免体重问题给我们带来暴食等问题，甚至带来心理阴影。
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