全国比较好吃的粽子代表

来源：年旅网

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端午节来临，各地粽子已经悄悄上市，受各地文化习俗影响，粽子口味也是花样繁多，南粽北粽甜粽咸粽，各有各的花样，各有各的特色，都说每逢佳节倍思亲，端午是我国的传统佳节，现在你身在何处呢？您是否能吃到家乡的味道呢？下面就跟小编一起来看看哪里的粽子最出名？各地特色粽子有哪些？一起来寻找熟悉的家乡味道。

嘉兴粽子-最经典

浙江嘉兴粽子历史悠久闻名华夏，嘉兴粽子为长方形，有鲜肉、豆沙、八宝、鸡肉粽等品种。它的粽子从选料、制作到烹煮都有独到之处。米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。

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湖州粽子-最考究

湖州粽子是浙江湖州传统的地方名点，从外到内制作极为考究。外层粽叶，以大量清水一张一张极耗人工刷洗。米饭则选用口感特别绵密软嫩，并以50年传承口味酱过的圆糯米包粽。内馅则是用上选的五花肉，剔除不好的肥油再经过腌浸的程序，与生米包里起来入水煮约二个半小时左右，方可起锅。

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北京粽子-最小资

北京粽子是北方粽子的代表，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。大致分为三种：白粽子，小枣粽和豆沙粽。北京粽子多选用上乘的选料，精致小巧，美味又健康，粘韧而清香，别具风味，因此可是很多白领小资的最爱哦。

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苏州粽子-最精细

苏州粽子是呈长而细的四角形，有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种，具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子，选用上等红小豆，煮熟后去皮滤沙，再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅，裹扎时馅里还夹有一块肥肉，煮熟后晶亮甜美，油润清香。

代表品牌：小苏州、津津

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其他地方特色粽子

广东粽子

广东粽子个头较小，外形别致，正面方形，后面隆起一只尖角，状如锥子。除鲜肉粽、豆沙粽外，比较有特色的是用咸蛋黄做成的蛋黄粽，以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽，独具风味。

海南粽子

海南粽子与北方的粽子不同，它由芭蕉叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有芭蕉和糯米的清香，后有肉、蛋的浓香。香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。

山东粽子

山东粽子在诸多品种的粽子里，辈份最大、资格最老的，当首推山东黄米粽子。选用黄粘米包裹的粽子粘糯，夹以红枣，制品风味独特，食用时，可根据食客习惯，佐以白糖，增加甜味。

福建粽子

厦门、泉州的烧肉粽最为出名，糯米必选上乘，猪肉择三层块头，先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。

各地粽子派别>>

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