根据实际情况而定。
自制酸梅汤是由乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等食材制成的，整个过程是不添加防腐剂的，因此保质期会比较短，一般将其置于常温下，夏天温度较高，需要在24小时之内喝完，在温度很高的地方，只能保存6-8小时左右。
但要是将其置于冰箱进行冷藏，在冰箱的低温条件下，可帮助抑制其细菌以及微生物，可以保存1-3天左右，建议越早喝完越好，避免影响其口感。
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