减肥营养早餐怎么搭配

一日之计在于晨，因此早上的心情和饮食将会影响人一天的工作和生活。很多朋友，特别是现在的年轻人，为了能多赖床几分钟，因此放弃了一天中最重要的一餐——早餐。

对于减肥的人来说，早餐不吃不但不能减肥，还可能会增肥。因为一上午的活动，早已饥肠辘辘，到吃午饭的时候就会吃得特别的，最后导致脂肪堆积。而营养健康的早餐反而可以减肥，所以我们要坚持吃早餐的习惯。

减肥早餐吃什么好？

1、选蔬菜水果

推荐食用西兰花、油菜、油麦菜等绿叶蔬菜，理由是这类食物饱腹感较强，且富含膳食纤维。水果也是如此，同时建议整颗食用，因为榨汁去渣后的水果营养价值会大打折扣。早餐的蔬菜最好是凉拌或白灼，减少盐分和油脂的摄入。

2、选蛋白质类食物

比如牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉，一方面身体需要补充大量的蛋白质；另一方面这类食物可以延缓血糖生成和下降的速度，足以抗饿。

3、以稀的或液体食物为主

如稀粥、面条、豆浆、牛奶、酸奶等，特别是稀粥，同等体积下稀粥比米饭的能量少得多。推荐做成杂粮粥，杂粮、杂豆所含的矿物质、维生素和膳食纤维很高，可以增加胃的饱腹感；也可以吃鲜玉米或者薯类来代替一部分的主食，以减少早餐中主食能量的摄入。而固体食物如馒头、面包、炒饭、饼（特别是油饼）等要控制食用，越少越好。

4、选低脂食物

比如牛奶要选择低脂或脱脂牛奶，主食要选择杂粮饭或者馒头花卷，肉要选择用瘦肉代替五花肉，用煮鸡蛋代替煎鸡蛋等等。

减肥营养早餐怎么搭配

1、降血糖牛奶麦片

把麦片先用开水冲好，再加入牛奶。这一搭配比较适合血糖高或有糖尿病家族遗传的人。

2、水果谷物吐司

将水果洗净，把草莓切成片，放在一旁待用；取出一片全麦吐司，在吐司上均匀涂抹全脂牛奶奶酪；最后将蓝莓和草莓片均匀的码在上面即可。

3、水果酸奶

很适合夏季饮用，这能够很好的帮助清扫肠道内的垃圾，是夏季减肥不能少的食物哦。

材料：橙子1个、酸奶（无糖）300毫升。

做法：直接把橙子清洗干净榨汁，搭配酸奶即可饮用。

4、新鲜果仁+麦片+水果

你是在书桌或者办公桌上吃早餐的吗？如果是这样的话，把抽屉里面的油炸面圈清理掉吧。换上一些健康的小食，如果罐头水果(最好用天然果汁浸泡果肉的罐头，比如菠萝果汁浸泡的菠萝果肉罐头)、干无花果、李子干、几小包即食麦片、迷你型的全麦食品、新鲜的果仁或瓜子。

吃早餐注意事项

1、剩饭剩菜不宜当早餐

有些家庭的主妇早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下，认为这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，是营养全面的早餐。

但剩饭剩菜隔夜后，特别是蔬菜会产生亚盐（被认为是一种致癌物质），吃后会对人体健康产生危害。

早餐要尽量吃新鲜的食物，前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质。

2、边走边吃不可取

上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往都在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，边走边吃。

专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。

建议大家，如果选择街边摊位食物作早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。