不能一起吃。
茄子和螃蟹是不能一起吃的，因为这两者一起食用的就会导致腹泻，螃蟹是大寒之物，而茄子也是寒凉食物，这两者都是寒性食物，对于肠胃来说，刺激实在是太大了，所以很容易导致腹泻，对于肠胃虚寒的人来说，那是千万碰不得的，会加重肠胃虚寒。
茄子不能和什么一起吃
1、墨鱼：茄子与墨鱼是不能一起食用的，很容易引起霍乱，不利于身体的健康。
2、螃蟹：茄子与螃蟹也是不能吃，会伤及到肠胃。
3、河蟹：茄子若是与河蟹一起食用就会导致中毒，那么这个时候就食用藕节治疗。
4、乌鳢：茄子与乌鳢是不能一起吃的，会损伤肠胃。
茄子和什么一起吃好1、菠菜：茄子与菠菜一起吃是非常好的，可以加快体内血液循环速度，以此预防癌症。
2、苦瓜：茄子与苦瓜一起吃也是极好的，可以缓解心血管疾病。
3、猪肉：茄子与猪肉可以一起吃，降低体内的胆固醇。
茄子怎么做好吃肉末茄子1、首先将五花肉的血水洗净，再将它的猪皮去除切碎丁，加入调料进行调味，加入食盐、鸡精、胡椒粉、生粉搅拌均匀进行搁置。
2、将茄子的蒂去除了，随后洗净，滚刀切，并放入水中浸泡着。
3、将辣椒切片、生姜大蒜葱切片。
4、这时就可以热锅了，先将茄子放入锅中油炸到透明，再将之捞出。
5、随后爆香姜蒜，再加入黄豆酱、红椒、肉末大火翻炒。
6、最后加入茄子进行翻炒，加入一些食盐、生抽、白糖翻炒均匀，关火撒入葱花即可出锅。