消食化滞
山楂味道偏酸，且又入脾、胃经，食用后其中含有多种有机酸成分能刺激胃酸分泌，加上含有的脂肪酶对于消肉食积滞十分有效，因此大鱼大肉吃多了吃些山楂是很有助消化作用的。
行气散瘀山楂入药具有行气散瘀的功效，其成分中的黄酮类物质能扩张血管、增加血流量，对于身体局部淤血凝滞、跌打损伤、月经不调等的症状，吃些山楂能起到一定的调理和改善。
抗氧防衰山楂中的山楂黄酮是公认的抗氧化剂，合理的进食山楂能够加速人体的新陈代谢，保持皮肤的活性，减少皮肤色素沉淀，从而起到抗氧抗衰老的功效。
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