过硫酸盐对脂肪酸氧化作用大。过硫酸盐是一种常用的氧化剂，具有强氧化能力，可以引发脂肪酸的氧化反应。需要注意的是，过硫酸盐是一种较强的化学药剂，必须正确使用，并且在适当的条件下进行反应，以避免危险或意外发生。在实验室或工业应用中，过硫酸盐可能会被用于特定的化学反应或氧化过程，例如合成或修饰脂肪酸。
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