胡一锅电饼铛是涂层。电饼铛的涂层是制作电饼铛最后的工序，在喷涂料前，需要经过硬质氧化，增加涂料的附着度。因为电饼铛在制作食物时需要防止粘底，保持易清洁特性，所以一般都会在底部涂上非粘涂层，以便食物制作和清洁。此外一些高档的电饼铛还会在涂层上添加一些防刮擦的材料，提高产品的品质和寿命。
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