威士忌的味道因不同的原料、生产工艺、陈年时间等因素而有所差异，但通常具有以下几种味道：
1. 木质香：经过木桶陈放后，威士忌中会带有木樨、橡木等木质香气。
2. 烟熏味：烟熏是威士忌的特色之一，其味道主要来自于蒸馏时使用的燃料，如泥煤或泥炭等。
3. 水果味：威士忌中会有甜味和酸味，这些味道多来自于谷物的特性和陈年后水果香味的形成。
4. 麦芽味：威士忌中的麦芽味是其基础味道，它是经过长时间的发酵和蒸馏后在陈酿过程中逐渐固化的。
5. 海盐味：来自于海水和陈酿过程中蒸发的酒精，会在威士忌中形成轻微的海盐味。