白毫银针不是红茶，而是一种白茶。白茶采用嫩芽或开花后不久的嫩叶制作，经过采摘、晾凉、焙干等复杂的工序制成。白毫银针是白茶中的顶级产品，其特点是芽叶白嫩柔软，毫芽挺拔挺直，干茶呈银白色，香气清新高雅，汤色明亮清澈，口感鲜甜清爽。
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