生物科学与工程
《生物科学与工程》是在华东理工大学生物工程学院博士研究生讲座的基础上编写的，介绍了相关学科领域的进展，包括发酵过程的多尺度问题、针对发酵过程的组学和系统生物学方法、当代生命科学的四大热门、我国生化药物的研究进展、茶资源研究、生物催化、木质纤维生物质预处理、动物细胞培养、集成化分离技术和可回用两水相分离体系等内容。
法学
法学主要研究法律、法律现象、法律相关问题等方面的基本理论和知识，涉及宪法、刑法、民商法、经济法、诉讼法等，进行诉讼、法务的处理等。
生物技术
生物技术主要研习现代生物学和生物技术的基本理论、基本知识和基本技能，包括分子生物学、微生物学、基因工程、发酵工程及细胞工程等方面，主要利用生物体的物质来改进产品、改良植物和动物、或为特殊用途而培养微生物。常见的克隆、基因重组技术、生物疫苗培育皆隶属于此。