柚子苦是怎么回事？接下来就来为大家分析一下原因，一起跟着这篇文章来了解一下。
柚子发苦的原因如下：
1、柚子都含柚皮苷，柚皮苷似于黄酮，这类成分带有苦味，所以吃白瓤会有苦味感。
2、有一些品种的柚子是有苦味的，比如说胡柚，这种柚子成熟以后也会有苦味，这种柚子多用在药里。
3、柚子烂了之后肉也会有苦味，这时就不能吃了。
吃柚子的注意事项
1、柚子是寒性的使用，一次不能多吃，无论柚子甜不甜，都是不能多吃的，一次最多可以吃半个，剩下的下次再吃。
2、柚子可以放在冰箱冷冻室里，冰冻过的柚子也会带有一些苦味，影响食用。
以上就是为大家介绍了柚子苦是怎么回事，希望对大家有所帮助。