可以把带鱼剁成大块，涂抹上一些盐还有料酒，放入保鲜袋内，等到稍微放干后，再放入冰箱内冷冻，在零下几度的环境内可以保存很长时间，一般情况下，可以放上2个月左右。
可以先将带鱼放在一个比较大、比较深的盆子中，将带鱼的内脏还有鱼鳃清理干净。
由于带鱼腥味较重，清水难洗干净，所以可以放入七十度左右的温开水简单、迅速冲洗一下。
如果鱼腥味真的很重，可以将带鱼放在碱水中泡一下，碱水不要太浓，接着再用清水冲洗就可以。
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