正常情况下，家里做的饭菜不能隔夜，但是如果存放在冰箱里隔了一夜后也必须热透了才能食用。如果感觉有异味，就决不能再吃，否则很容易导致急性胃肠炎的发生，那么，得了急性肠炎一般要多久才能好呢？
急性炎症临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食;或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。中医根据病因和体质的差别，将胃肠炎分为湿热、寒湿和积滞等不同类型。
除了常吃隔夜饭菜外容易导致急性肠炎，还有微生物感染和细菌毒素污染食物包括沙门氏菌和金葡菌毒素，以及流感病毒和肠道病毒的感染等因素也会引起的急性胃炎，这与细菌性食物中毒有相似之处。
急性肠炎的危害有哪些？其病理表现为胃肠道粘膜的充血、水肿、粘液分泌增多，有时伴有出血及糜烂。其危害有便血、便秘、腹痛、中毒性扩张、腹泻、肠穿孔、肠狭窄等等，所以肠炎一定要及时治疗，否则患者会痛苦不堪。大家最关心的是，得了急性肠炎一般要多久才能好呢？
一般在急性肠胃炎，5-7天内会好，根据每个患者的不同情况，首先要避免有害因素的侵袭：即戒烟、酒、浓茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不暴饮暴食，少服对胃肠有刺激性的药物等。其次，饮食提倡一日三餐，每顿不可过饱，不主张多餐，以免增加胃的负担。一般先进食比较清淡的流质、半流质，如米汤、粥、新鲜果汁，逐渐增加一些蛋白质食物，但忌油腻、油炸食品，并且在开始进食宜少量，等胃肠道功能恢复后，才开始正常饮食，并注意休息。
急性肠炎一般多久好？以上就是相关介绍。常吃隔夜剩饭容易引发急性肠炎，相信您现在已经有所了解，急性肠炎的危害是很严重的。